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[2020/02/22/Sat]

やぁやぁ( ・∀・)ノ
博多筑紫口店から日赤通り高宮店へ、1年半ぶりくらいですかね、2月からご奉公しておりますあらきです。
たまにお仕事の都合で博多筑紫口店にもいたりしますが、今は概ね日赤通り高宮店で激ってます^^

なんか最近あらきがブログ書いてないんじゃね?とか思いました?
プチ異動のせいですのよ、ごめんなさいね!

さてさて。
お年始にこんなブログを書きました。

はい。今年のあらきさんのテーマです。

その後、密林さんから滞りなくいろんなスパイスが届きまして、インドの台所的な晩ごはんを楽しんでおります。

普段ならあらき家では、カレーは仕込み始めてから3日後のメニューなのですが、さすがインドさんです。
カレーがその日に食べられます!!ъ(゚Д゚)グッジョブ

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で、初めて作ってみたのがこちら。
「ほうれんそうとチキンのカレー」
いわゆるサグチキンってやつですかね。
サグは英語じゃないんですけどチキンは英語ですね。笑

ほうれんそうを1把、ミキサーでペースト状にしてるのですが、そんなにグリーンじゃないじゃん!ってカンジしますね(^_^;)
あらき家、照明がちょいと黄色っぽい昼光色?っていうの?
だからかもしれないっす。
ちゃんとお味はパキスタン人が作ってるインド料理屋のカレーなカンジでしたよ!( ´∀`)bグッ!

あちゃーい!( ´∀`)bグッ!


そしてそして。
第2弾はこちら!

20200221curry.jpg

ごはんも炊きました!久しぶりにw
バスマティライスじゃなくてコシヒカリですけどね(;・∀・)

「ヨーグルトチキンカレー」

トマトとヨーグルトの酸味にパクチー(コリアンダー)がベストマッチ!
パクチー苦手な方も多いのですが、やっぱりコレ入れたほうがスパイスが引き立ちます!
グリーンチリもレッドチリパウダーも入れてるんですけど、酸味がほどよく辛さをマイルドにしてくれてます。
相方は汗腺吹まくってましたが。。。代謝がいいって羨ましいです。


あちゃーい!( ´∀`)bグッ!


なんか、嫁がパキスタン人疑惑が相方のFBでそこはかとなく流れてますけど?


おうちの中がとってもインド料理屋の香りになりますが、どんなスパイスを使ってるのかっていうと、意外と大きいスーパー行くと手に入るものだったりします。

・ローリエ
・シナモン(スティック状)
・クローブ
・コリアンダー(パウダー状)
・クミン
・レッドチリパウダー
・ターメリック
・ガラムマサラ

よく使われてるのってこんなカンジです。
字面だけならカルディさんでもありますよね^^

あとは、玉ねぎとトマト、にんにく、しょうが、メインになるチキンだったりお魚だったり豆だったり。。。
作る工程も野菜のカットから始めて2,30分くらいでしょうか。


いわゆる日本のカレーじゃなく、インド的な意味でのカレーが今後も楽しめそうです♪

そして相方が「今年はパクチー植える!( ・`ω・´)b」と、これまでにない意気込みを見せております。


・・・タイ料理も捗りそうです(;・∀・)


ではでは、今後もあらき家のゆかいな晩ごはんをお楽しみに!( ・∀・)ノ


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