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[2018/07/26/Thu]

こんにちは日赤通り高宮店のTです。

毎日暑い日が続いておりますが、皆さま、くれぐれも熱中症にはお気を付けください。

先日、ママ友さんから

「もちきび」という食べ物を頂きました。

私、こんなに長く生きてきてるのに

初めて「もちきび」に出会いました。
DSC_0104_2.jpg

トウモロコシみたいに甘くはないけど、モチモチしているとのこと

この、紫に変色しているのも 安全に食べれるとのこと

とりあえず、無難に茹でてみました。
DSC_0100.jpg


30分茹でた結果がこちら
DSC_0102.jpg

茹でる前と後での 見た目何も変わらず

全然、モチモチ感が伝わってこない

とりあえず 食べてみると

か、か、固い 確かに 噛み応えはあるけど

冷めれば冷める程 固くなる

茹でが足りなかったのかと 再度 30分茹でてみる
DSC_0103.jpg

まだ固い

もちきび自体初めてなので こんなもんなのか?

もちきびの固さの正解が分からず

ママ友に相談してみると

「レンジでチンしてみて~」と言われ
DSC_0104.jpg

熱いうちは 噛み応えもあり美味しいけど、やはり 冷めると固くなる。。

そうか、食べる分だけ湯がけばよかったのかと、気付いたけど 時すでに遅し。。

もう、もちきびを食べる元気もなく そのまま冷蔵庫にしまいました。。

そして翌日は お米と一緒に炊いてみました
DSC_0107.jpg

なんと、ご飯に良く合ってて とても美味しかったです。

冷めても全然、固くなりませんでした



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